Løbnu.dk

Tilberedningstid ialt: 20 min
Arbejdstid ialt: 20 min

Ingredienser

Marinade:

• 1/2 dl citronsaft
• 1 fed hvidløg
• 1 1/2 tsk sukker
• 1 1/2 tsk køkkensalt
• peber

400 g skinkeschnitzler

• 25 g smør
• 5 gulerødder
• 2 porrer
• 250 g nudler
• 1 stk kinakål
• 2 tsk køkkensalt

Pynt:

• 2 spsk frisk persille

Fremgangsmåde:

Marinade: Bland citronsaft, hvidløg og krydderier i en plastikpose egnet til madlavning.

Skær schnitzlerne i strimler. Kom strimlerne i posen og luk den. Vend godt rundt og lad kødet marinere i køleskabet i ca. 10 min.

Smelt smørret i en wok eller stegegryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Skær porrer og gulerødder i skiver og svits gulerødderne i ca. 1 min. Tilsæt porrer og skinkestrimler med marinade og svits videre i ca. 4 min.

Kom imens nudlerne i en stor gryde med kogende vand tilsat salt. Efter ca. 1 min., under omrøring, er nudlerne "løst op" og møre uden at være bløde. Lad dem dryppe af i en sigte.

Vend de nykogte nudler og kinakålen sammen med de svitsede grønsager og kød i den varme wok. Smag til.

Drys med hakket persille eller purløg inden serveringen.

Se mere på opskrifter.dk